Il s’agit à la fois d’anticiper les risques pour mieux les maîtriser, mais aussi de veiller à ce que les denrées alimentaires produites soient propres à la consommation humaine. Nettoyage et désinfection doivent donc être effectués avec la plus grande rigueur. A ce titre, le recours au nettoyage vapeur offre l’assurance d’une hygiène irréprochable, dans le respect de la réglementation.

Le nettoyage vapeur, une réponse adéquate aux exigences européennes
Il assure d’abord un nettoyage et un assainissement sans détergent, une solution riche en avantages pour l’industrie agroalimentaire :
- On évite ainsi le risque de contamination chimique ;
- On réduit les coûts occasionnés par l’achat de produits d’entretien et de chiffons.
- En milieu hydrophobe, la vapeur permet un entretien sans rejet d’eau.
- On simplifie les protocoles d’hygiène : en effet, l’usage de produits détergents dans l’industrie agroalimentaire implique une véritable étude des risques encourus (impact potentiel sur la qualité de l’eau, efficacité sur les souillures à éliminer, conséquences de la concentration et du pH du produit). Le nettoyage vapeur écarte ces problématiques.
La vapeur, projetée à haute température, exerce sur les surfaces un effet bactéricide : les organismes nuisibles (microbes, allergènes, etc) sont ainsi éliminés, tout comme les biofilms.
D’autre part, les nettoyeurs vapeur envoient un jet puissant, capable d’atteindre les zones les plus difficiles d’accès, ce qui permet une désinfection approfondie de surfaces qu’il serait complexe d’entretenir avec un nettoyage traditionnel.
Enfin, notons que le nettoyage vapeur est une méthode écologique, qui s’inscrit dans une démarche pro-environnementale : il consomme jusqu’à 90% d’eau en moins par rapport à un nettoyage classique et évite le recours à des produits chimiques.
Suprasteam, une expertise pointue de l’industrie agro-alimentaire
Nous avons notamment conçu le dispositif Steamflex, un système de désinfection des convoyeurs agroalimentaires. Il s’adapte à plusieurs largeurs de bande et laisse la surface sèche tout en éliminant efficacement toutes les salissures (gras, sucre, etc).
Par ailleurs, vous pouvez opter pour le nettoyeur vapeur polyvalent SP90A : robuste, il s’adapte à la diversité des équipements et des environnements, en intérieur comme en extérieur, permettant un entretien approfondi de vos locaux, outils ou systèmes.